Lammstek, vänner! (Men det gâr säkert lika bra med selleri...).

Eftersom det här receptet är sâ toppenlätt och väldigt gott, en mycket bra kombination enligt undertecknad, kommer här favorit i repris: 

Lammstek. 5 vitlöksklyftor "i sin skjorta", som man säger, (dvs oskalade). Fyra-kryddor-blandning (och hittar man det inte ingâr kanel, ingefära, kryddnejlika, muskotnöt, det fungerar säkert utmärkt att blanda ihop lite av vart till en total av 2 msk, i lite selleristil). Samt en liter (men en flaska tycker jag räcker utmärkt) av sött vitt vin - originalreceptsvin = Monbazillac, men det gâr som sagt säkerligen lika bra med s...

1. Sätt ugnen pâ 120°

2. Bryn steken runt om i järngryta

3. Lägg i de 5 vitlöksklyftorna + 2 msk kryddblandning

4. Häll pâ vinet (1l stâr det i receptet, jag utgâr frân att 1 flaska räcker utmärkt...).

5. Pâ med lock och in i ugnen i, just det, s-j-u timmar. 

6. Efter de sju, ta ut, ta ut köttet (normalt om det är lätt svart, det är järnet...), sätt pâ het platta och blanda i 2 msk kalvfond. 

Done!

Serveringsrekommendation, lägga i potatis i en form och sätta in tillsammans i ugnen de sista 30 minutrarna.